芜湖名益餐饮管理有限公司

南陵公司食堂外包管理方案的行业须知

2020-03-10






食堂承包服务项目

1、食堂全面管理服务:提供全承包、合作管理等形式的服务。

2、中小工厂送餐服务:对没有食堂设施的工厂按要求配送餐饮。

3、食堂人力资源服务:输送并代为培训食堂管理和技术人员。

食堂承包食材配送:

我公司提供食材(肉类、蔬菜类、粮油、副食品等)配送业务,并保证80%低于市场价。

一、根据客户的下单,将所需食材配送到要求地点。

二、明白消费:送货单都注明食材品种、数量、价格。

三、定期结算:资金定期结算,不占用客户资金。

四、质量保证:如食材质量有问题,我司负责退换货,并承担后果。





食堂承包好处?1、提高效益:

公司饭堂承包后,在承包方的正常运作下,减少了行政部的工作压力,同时也减轻了员工伙食工作之忧,使员工能一心一意投入到工作中,提高生产效益。

2、减轻资金周转压力:

公司饭堂承包后,我公司将先垫付甲方员工半个月或者一个月伙食费用。在半个月或一个月后,再同甲方结算。这样,在某种意义上可以说减轻了甲方资金周转。

3、节约开支:

公司把饭堂承包后,厨师工资由承包方负责。有些伙食费用比较高的公司,在燃料方面可以考虑由承包方负责。还有些新公司若人数比较多,合约时间比较长的话,承包方也可以考虑厨具用具费用的负责问题。

这些对公司而言,明显就节约了公司厨房原来的开支问题。对承包方而言,也不会因此降低原来的伙食标准。因为饭堂承包后,我们对于食品采取统一采购,统一经营也是相对节省资源。同时在饭堂运作上也节省了许多不必要的浪费,如大米、水、电、燃料等。



高校食堂外包管理的好处?

1、有效合理的避免管理上面产生的漏洞。

每天的菜价都会略有起伏,学校直接管理无法掌控因为价格问题产生的一系列的价格问题,让学校食堂变成了没有办法避免的灰色管理问题地带。交给外包公司后,合理的规范的管理标准,会让食堂在管理方面变得更加专业化,加上外包公司多样化的菜品,让学生吃的更加健康,更加营养。

2.食品价格更加容易掌握。

对比学校自己制定饭菜价格,学校经营,简单的办法就是市场采购,如果交给食堂外包公司,外包则会更加省心,经验丰富的外包公司会和很多食材供应商有着直接的利益联系,低于市场价很多的价格直接送到学校,外包后不但降低了运输成本还能更好的节约经营成本,一举两得。